Die zuverlässige Versorgung mit Lebensmitteln ist ein Grundbedürfnis der Bevölkerung. Ein effizientes Risikomanagement sollte daher sowohl zur Vermeidung als auch zur Verringerung der Auswirkungen eines Versorgungsengpasses beitragen. Ziel von SEAK war es, eine Software zu entwickeln, die verantwortlichen Behörden und Unternehmen bei der Sicherstellung der Lebensmittelversorgung unterstützt. Den Nutzern wurden die Auswirkungen logistischer, technischer und organisatorischer Eingriffsmöglichkeiten aufgezeigt.